L'art des mets vous propose son service traiteur sous réservation 24h à l'avance disponible à emporter ou en livraison. N'hésitez pas à nous contacter.

Menu Premier Acte

Menu 3 services 62,00€
Mets et vins 86,00€
Menu 4 services 74,00€
Mets et vins 106,00€

Les délicatesses

Thon rouge brûlé à la flamme puis mariné / agrumes / huile d’olive / fleur de sel / Bouquet de basilic
26,50€
Ris de veau en croûte de Polenta / Mousseline de brocoli mentholée
26,50€
Perdreaux / céleri rave rôti à l’ail / baies de goji / Feuilles de vigne
24,50€
separateur
Chevreuil rôti / Risotto de pâtes d’avoine / jus acidulé au coing et mûres sauvages
29,50€
Mousseline et sommités de choux-fleurs à l’ananas / Filet de turbot / Jus d’oignon / Poudre noire
35,50€
Boeuf Angus maturé / Racine de persil / Jus de boeuf corsé au beurre d’anchois /gratin de panais au cantal et cépes
30,50€
separateur
Bon voyage / Bons fromages 13,00€
separateur
Choux façon Paris-Brest à la mousseline pistache Glace à la pistache
12,50€
Biscuit sablé pur beurre / Moelleux chocolat noir au coeur coulant / Crème glacée potiron aux notes de cannelle / muscade / anis et gingembre
12,50€

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte

Menu Deuxième Acte

Menu 3 services 55,00€
Mets et vins 79,00€
Menu 4 services 67,00€
Mets et vins 99,00€

Les délicatesses

Rouget et langoustine en ravioles / légumes croquants /sauce dans l’esprit d’une bouillabaisse 25,00€
Canard sauvage confit / topinambours / chorizo / trompettes de la mort
24,50€
Saint -Jacques juste rôties / pommade de panais truffée / foie gras poêlé
28,50€
separateur
Cannelloni de boeuf confit / champignons forestiers 28,50€
Daurade Royale rôtie / Compotée d’oignons / Gingembre / Coriandre / Raisins / Semoule aux graines de grenade et fruits secs 28,50€
Lasagne / ris de veau et cèpes / sauce au madère safranée 24,50€
separateur
Fromages affinés et garnitures 13,00€
separateur
Eclair St-Honoré / Confiture de lait et crème vanille / Sorbet aux figues de France et miel de garrigue
12,50€
Chocosphère / Orange confite / Mousse au chocolat noir / Fleur de sel / Coeur croustillant spéculoos-amande biscuit au cacao
12,50€

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte

Business Lunch

Business Lunch 3 services 35,00€

Du Lundi au samedi,
sur les temps de midi uniquement

Plat unique 15,00€
Business Lunch 2 services 25,00€
Business Lunch 3 services 35,00€

La carte des vins

Comporte des crus de France et d'ailleurs pour tous les goûts et tous les budgets.

La carte des vins

Région/Pays

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