Notre carte - L'Art des Mets

L'art des mets vous propose son service traiteur sous réservation 24h à l'avance disponible à emporter ou en livraison. N'hésitez pas à nous contacter.

Menu Confiance

Menu 3 services	50,00€
Harmonie mets et vins	75,00€

Menu 4 services	60,00€
Harmonie mets et vins	89,00€

Les délicatesses

Perdrix pattes rouges / céleri rave rôti à l’ail / baies de goji / feuille de vigne	19,50€
Ravioles de cerf / foie gras poêlé / velouté de butternut et marrons	17,50€

Cannelloni de homard / Fumet de crustacés / Caviar avruga	34,50€
Boeuf angus maturé / crémeux de panais / jus réduit aux truffes	29,50€

Fromages d’ici d’ailleurs et leurs garnitures

12,00€

Tatin revisitée / vanille tuile au miel	13,50€
Tout chocolat / glace lait d’amande	13,50€

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte

Menu Prestige

Menu 3 services	62,00€
Harmonie mets et vins	87,00€

Menu 4 services	75,00€
Harmonie mets et vins	104,00€

Les délicatesses

Déclinaison de foie gras / nectarine / figue / foie gras poêlé / chutney mangue gingembre / sorbet pomme verte	28,50€
Noix de saint -jaques / Purée de betternut / Crème de topinambour / Ecume de parmesan	25,50€
Ris de veau braisé piqué aux anchois / Crémeux de gnocchis à la ciboulette	29,50€

Noisette de Cerf / risotto de pâtes d’avoine / jus acidulé de coing et mûres trompettes de la mort / chorizo	32,50€
Dos de maigre de corse label rouge / jus d’oignon / pomme de terre fondantes au safran	29,50€

Fromages d’ici d’ailleurs et leurs garnitures

12,00€

Légèreté éternelle / Vanille / Biscuit cannelle / Mousse chocolat	13,50€
Macaron amande ganache tendre au chocolat au lait coeur coulant Caramel au beurre salé	13,50€

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte

Le Lunch

Tous les jours à midi, sauf les dimanches et jours fériés.

Choix entre deux entrées et deux plats et un café gourmand

27,00€

La carte des vins

Comporte des crus de France et d'ailleurs pour tous les goûts et tous les budgets.

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