L'art des mets vous propose son service traiteur sous réservation 24h à l'avance disponible à emporter ou en livraison. N'hésitez pas à nous contacter.
Menu Premier Acte
| Menu 3 services | 62,00€ |
| Mets et vins | 86,00€ |
| Menu 4 services | 74,00€ |
| Mets et vins | 106,00€ |
Les délicatesses
| Thon rouge brûlé à la flamme puis mariné / agrumes / huile d’olive / fleur de
sel / Bouquet de basilic |
26,50€ |
| Ris de veau en croûte de Polenta / Mousseline de brocoli mentholée |
26,50€ |
| Perdreaux / céleri rave rôti à l’ail / baies de goji / Feuilles de vigne |
24,50€ |
| Chevreuil rôti / Risotto de pâtes d’avoine / jus acidulé au coing et mûres
sauvages |
29,50€ |
| Mousseline et sommités de choux-fleurs à l’ananas / Filet de turbot / Jus
d’oignon / Poudre noire |
35,50€ |
| Boeuf Angus maturé / Racine de persil /
Jus de boeuf corsé au beurre d’anchois /gratin de panais au cantal et cépes |
30,50€ |
| Bon voyage / Bons fromages | 13,00€ |
| Choux façon Paris-Brest à la mousseline pistache
Glace à la pistache |
12,50€ |
| Biscuit sablé pur beurre / Moelleux chocolat noir au coeur coulant / Crème glacée potiron aux notes de cannelle / muscade / anis et gingembre |
12,50€ |
Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte
Menu Deuxième Acte
| Menu 3 services | 55,00€ |
| Mets et vins | 79,00€ |
| Menu 4 services | 67,00€ |
| Mets et vins | 99,00€ |
Les délicatesses
| Rouget et langoustine en ravioles / légumes croquants /sauce dans l’esprit d’une bouillabaisse | 25,00€ |
| Canard sauvage confit / topinambours / chorizo / trompettes de la mort |
24,50€ |
| Saint -Jacques juste rôties / pommade de panais truffée / foie gras poêlé |
28,50€ |
| Cannelloni de boeuf confit / champignons forestiers | 28,50€ |
| Daurade Royale rôtie / Compotée d’oignons / Gingembre / Coriandre / Raisins / Semoule aux graines de grenade et fruits secs | 28,50€ |
| Lasagne / ris de veau et cèpes / sauce au madère safranée | 24,50€ |
| Fromages affinés et garnitures | 13,00€ |
| Eclair St-Honoré / Confiture de lait et crème vanille /
Sorbet aux figues de France et miel de garrigue |
12,50€ |
| Chocosphère / Orange confite / Mousse au chocolat noir / Fleur de sel /
Coeur croustillant spéculoos-amande biscuit au cacao |
12,50€ |
Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte
Business Lunch
| Business Lunch 3 services | 35,00€ |
Du Lundi au samedi,
sur les temps de midi uniquement
| Plat unique | 15,00€ |
| Business Lunch 2 services | 25,00€ |
| Business Lunch 3 services | 35,00€ |
La carte des vins
Comporte des crus de France et d'ailleurs pour tous les goûts et tous les budgets.
La carte des vins
Région/Pays
| Nom | Prix |
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