L'art des mets vous propose son service traiteur sous réservation 24h à l'avance disponible à emporter ou en livraison. N'hésitez pas à nous contacter.
Menu Premier Acte
Menu 3 services | 60,00 € |
Mets et vins | 84,00 € |
Menu 4 services | 72,00€ |
Mets et vins | 104,00€ |
Les délicatesses
Terrine de langue fumée d’agneau / persillée aux condiments aigre- doux / gelée de balsamique | 19,50€ |
Nems « Mimosa » d’asperges belges à la flamande / crevettes grises de la mer du nord | 21,50€ |
Ris de veau « crousti- fondant » / velours de cresson au beurre noisette / Poutargue | 29,50€ |

Agneau fondamental / coing / ail nouveau confit au vinaigre / haricots tarbais / confiture d’oignon au balsamique | 28,50€ |
Cannelloni de homard sauce aux morilles | 35,00€ |
Blanc de turbot et poireaux à la menthe / vinaigrette à l’huile de noisette | 32,50€ |

Cannelloni d’agneau confit au épices D’orient / Olives, Coriandre,Tomate séchée |
Bar de ligne / Fregola sarde / Caponatina siciliana |

Paris-Brest praliné / mousseline pralinée et craquante : glace / banane marbrée chocolat noisette | 12,50€ |
Glace sucre positif / Absolument : Abricot / Fraise / Mangue | 13,50€ |
Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte
Menu Deuxième Acte
Menu 3 services | 68,00 € |
Mets et vins | 92,00 € |
Menu 4 services | 80,00 € |
Mets et vins | 112,00 € |
Les délicatesses
Tomate plurielle / salicorne / vitello tonato | 24,50€ |
Asperges blanches de Malines /salsa d’agrumes et gambero rosso | 27,50€ |
Marmite de poissons fins en bouillabaisse / « Quand ça boue, on baisse » | 29,50€ |

Cannelloni d’agneau confit / salpicon de rognons aux amandes salées jus réduit à la sarriette | 35,50€ |
Navarin de homard et ris de veau / petits légumes printaniers au romarin | 39,50€ |
Bar de ligne poêlé / risotto de coquillages / salade d’herbe marine | 38,50€ |

Fromages affinés et garniture | 13,00€ |

Biscuit Joconde / croustillant pistache / mousse nougat aux éclats de pistache |
12,50€ |
Royal macaron / palet croustillant praliné / mousse au chocolat / Sur une coque de macaron nature / café blanc d’Ethiopie | 13,50€ |
Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte
Menu Troisième Acte
Menu 3 services | 48,00€ |
Harmonie mets et | 72,00€ |
Les délicatesses
Salade tiède de pomme de terre et Hareng fumé à l’huile |
Sole meunière / Épinards / Pommes vapeur |
babanettone aux fruits confits oranges et raisins sirop de rhum Sorbet citron basilic |
En cas d'intolérances ou d'allergies, nous vous invitons à solliciter notre chef de salle.

Business Lunch
Business Lunch 3 services | 35,00€ |
Du Lundi au samedi,
sur les temps de midi uniquement
Plat unique | 19,00€ |
Business Lunch 2 services | 25,00€ |
Business Lunch 3 services | 35,00€ |
La carte des vins
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La carte des vins
Région/Pays
Nom | Prix |
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