L'art des mets vous propose son service traiteur sous réservation 24h à l'avance disponible à emporter ou en livraison.


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Menu Gourmand

Notre menu Evasion change régulièrement en fonction des arrivages, des saisons et inspiration du chef

3 services €46 /Harmonie Mets & vins €73

Menu

Entrées

Raviole de saint-jaques thym citron / sauce bisqué

Ou

Canard sauvage / panais / chorizo / trompette de la mort / feuille de vigne

Ou

Oeuf parfait/ truffe d’hiver / duxelles de champignons / nuage de pomme de terre / jus de viande truffée & tuiles croustillante

Menu

Plats

Cannelloni de Homard / sauce safranée

Ou

Contrefilet de boeuf angus maturé à la fleur de thym / Fricassée de champignons / gratin dauphinois

Ou

Raie aux câpres au beurre noisette / pommes vapeur

Menu

Desserts

Tarte acidulée aux agrumes (orange & citron)

Ou

Eclair St -Honoré, sauce confiture de lait ,crème vanille

Ou

Inspiration du chef

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte.

Business Lunch

Celui-ci varie selon le marché et les saisons. Il peut changer quotidiennement comme hebdomadairement.

Uniquement le Midi :

Du lundi au samedi

(Sauf jours Fériés)

Menu

Cliquez pour en voir plus

Entrée/Plat

30,00€

Plat/Dessert

25,00€

Entrée/Plat/Dessert

35,00€

Menu Evasion

Notre menu Evasion change régulièrement en fonction des arrivages, des saisons et inspiration du chef

Menu

Trois services

3 Escales

65,00€

Harmonie mets & vins

92,00€

Menu

Quatre services

4 Escales

79,00€

Harmonie mets & vins

115,00€

Menu

Les délicatesses

Parmentier au caviar royal belge ( osietra ) 10 gr/ crème aigre au raifort

30€
Ou

Noix de saint-jaques / poêlée aux légumes mitonnés à l’huile d’argan/ Graines de couscous

28.50€
Ou

Escalope de foie gras 80 gr poêlée ( Maison Mitteault ) grenades/ Échalote caramélisée / noix / pignons / sorbet pomme verte

(+5€ ) €27

Menu

01 - Cliquez pour en voir plus

Ris de veau / Artichaut / queue de homard / carpaccio de truffe/ Feuilles d’estragon

(+10€) 38€
Ou

Jus de boeuf / chateaubriand mariné /tym, poivre concassé , ail Vierge de tomates séchées , l’huile d’olives, jus de citron/ gratin dauphinois

(+7€) 32€
Ou

Bar de ligne rôti au beurre demi-sel /mousseline au cresson

Menu

02 - Cliquez pour en voir plus

Brillat-savarin / miel & truffe pomme & poire

(+5€) 14.00€

Menu

03 - Cliquez pour en voir plus

Merveilleuse pistache / créme glacée à la fleur d’oranger

14.00€

Champagne gourmand (Veuve Doussot) mignardises

(+5€) 18€

Inspiration du chef 

14.00€

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte.

Menu

Trois services

Menu

45,00€

Harmonie mets et vins

64,00€

Menu

Entrées

sauce holandaise-asperges blanches en petits pois

Menu

Plats

Longe de veau de lait en tranche épaisse aux olives et citron confit petites pâtes oiseaux

Ou

Tajine de dorade rôtie dans un jus de bouillabaisse

Menu

Desserts

Inspiration du chef

Ou

Nougat glacé /pistache et fruits rouges

La carte des vins

Comporte des crus de France et d'ailleurs pour tous les goûts et tous les budgets.

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